»êÈÄdz

»ê¸ð´Â Ãâ»ê°úÁ¤ Áß¿¡ ¾öû³­ ±â·Â¼Õ½ÇÀ» ÀÔ°í ¸é¿ª±â´ÉÀÌ ÀúÇÏ »ê¸ð´Â Ãâ»ê°úÁ¤ Áß¿¡ ¾öû³­ ±â·Â¼Õ½ÇÀ» ÀÔ°í ¸é¿ª±â´ÉÀÌ ÀúÇϵǾî ÀÖÀ¸¸ç, Ãâ»êÀ¸·Î ¿Â¸öÀÇ °üÀý°ú ±ÙÀ°, Àδ밡 ´Ã¾î³ª ÀÖ´Â »óÅÂÀÔ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ºÐ¸¸Áß ÈûÀ» ¾²´Â °úÁ¤ Áß¿¡¼­ ¸ð°øÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ¿­·Á ÀÖ´Â »óŶó, ¿ÜºÎÀÇ Âù ±â¿î°ú ¹Ù¶÷±â¿îÀÌ ¿­¸° ¸ð°øÀ» ÅëÇØ ½±°Ô ¾ÈÀ¸·Î µé¾î¿Í¼­ °¢Á¾ »êÈÄdz Áõ»ó(¿ÀÇÑÀÌ µé°í »À ¸¶µð¸¶µð°¡ ½Ã¸®°í Àú¸®¸ç ¾îÁö·´°í ÈûÀÌ ¾øÀ½)À» ÀÏÀ¸Å°±â ½±½À´Ï´Ù.

»êÈÄ¿¡ Çã¾àÇÑ Æ´À» Ÿ¼­ dzÇÑÀÇ ±â¿î(¹Ù¶÷°ú Â÷°¡¿î ±â¿î)ÀÌ µé¾î¿Í¼­ Àü½ÅÀûÀÎ Áõ»óÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â °ÍÀ» »êÈÄdzÀ̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. »êÈÄdzÀº ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ´þÈ÷°í ¼øȯ½ÃÄѼ­, dzÇÑÀÇ ±â¿îÀ» ¹ÛÀ¸·Î ³»¦i´Â ºÎÁ¤°Å»ç(Á¤±â¸¦ ºÏµ¸¾Æ¼­ »ç±â¸¦ Ä¡·áÇÔ)ÀÇ Ä¡·á¸¦ ¿øÄ¢À¸·Î ÇÕ´Ï´Ù. »êÈÄ 100ÀÏ À̳»¿¡ Ä¡·áÇØ ÁÖ¾î¾ß ¸¸¼ºÀûÀ¸·Î ÈÄÀ¯ÁõÀÌ ³²´Â °ÍÀ» ¸·À»¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
»êÈÄdzÀÇ À¯Çüº° Ä¡·á»êÈÄdzÀº Å©°Ô °ñºñÁõ Ç÷ºñÁõ, ¸Á¾çÁõÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
°ñºñÁõ : »À ¸¶µð¸¶µð°¡ ´Ù ¾¥½Ã°í ¾ÆÇ Áõ»ó »êÈÄ¿¡ ÇãÇÑ Æ´À» Ÿ°í ÇÑ»ç(Â÷°¡¿î ¾È ÁÁÀº ±â¿î)ÀÌ ¾ÈÀ¸·Î ÆÄ°í µé¾î¿Í »êÈÄ°üÀý ¸¶µð¸¶µð¿¡ ħÂøÇÑ °ÍÀ¸·Î, Çѱ⸦ ´À³¢¸é¼­ °üÀýÀÌ ´Ù ¾ÆÇÁ°í Àú¸®¸ç, ¾îÁö·´°í º¯ÀÌ ¹°·¯Áý´Ï´Ù.

Ä¡·á : Æò¼Ò¿¡ ¸öÀÌ ³ÃÇÏ°í ¼øȯÀÌ ¾È µÇ¾ú´ø ¼ÒÀ½ÀÎ »ê¸ð¿¡°Ô¼­ Àß ³ªÅ¸³³´Ï´Ù. ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ´þÇôÁÖ°í ¼øȯÀ» ½ÃÄѼ­, °üÀý »çÀÌ¿¡ ³¤ Çѻ縦 ³ì¿©¼­ ¹ÛÀ¸·Î »©ÁÖ´Â ½ÄÀ¸·Î Ä¡·áÇÕ´Ï´Ù. (¸¶Ä¡ ¾óÀ½À» ³ìÀÌ´Â °Í°ú °°½À´Ï´Ù) Ä¡·á±â°£Àº ±æ°Ô Àâ¾Æ ÁÖ¾î¾ß Çϸç, ÃÖ¼Ò 2´Þ Á¤µµÀÇ ²ÙÁØÇÑ ÇѾູ¿ëÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ÁÁ¾ÆÁý´Ï´Ù.
Ç÷ºñÁõ : Ç÷°ü °¨°¢½Å°æ¸¶ºñ°¡ »ý°Ü¼­ ÇǺΰ¨°¢ÀÌ ¹«µ®Áö°í Àú¸´ÇÑ ´À³¦ ÇǺΠüǥ¸é¿¡¼­ ÃàÃàÇÏ°Ô ½ÄÀº ¶¡ÀÌ ³ª°í, ¹Ù¶÷À» ¸ÂÀ¸¸é ½Ã¸®¸é¼­ Àú¸³´Ï´Ù. »ê¸ð´ÔµéÀÌ ¡°ÇǺΰ¨°¢ÀÌ ³» »ì °°Áö ¾Ê¾Æ¿ä, ¸¸Á®µµ °¨°¢À» ¸ð¸£°Ú¾î¿ä¡± ¶ó°í Ç¥ÇöÇÕ´Ï´Ù.

Ä¡·á : Ç÷ºñÁõÀÌ ÀÖÀ» Á¤µµ¶ó¸é º¹ºÎ¼öÃàÀÌ °ÅÀÇ ÀϾÁö ¾Ê¾Æ, Ãâ»êÀ¸·Î ÀÎÇØ ´Ã¾î³µ´ø º¹ºÎ°¡ ²¨ÁöÁö ¾Ê´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. »¡¸® Ä¡·áÇØ¾ß °¨°¢½Å°æÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ¸¶ºñµÇ´Â °ÍÀ» ¸·À»¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Ȳ**ÅÁÀ¸·Î 1´Þ¹Ý Á¤µµ ²ÙÁØÈ÷ Ä¡·áÇϸé ÁÁ¾ÆÁý´Ï´Ù. Ä¡·á¸¦ Çϸ鼭 º¹ºÎ¼öÃà·ÂÀÌ Áõ°­µÇ¹Ç·Î º¹ºÎ »çÀÌÁî°¡ ÁÙ¾îµå´Â È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¸Á¾çÁõ : Ç궡ÀÌ ÁÖüÇÒ¼ö ¾øÀÌ ÁÙÁÙÁÙ È帣¸é¼­ Âù ¹Ù¶÷ÀÌ Á¶±Ý¸¸ ´ê¾Æµµ ¿À½ÏÇÑ Çѱ⸦ ´À³¦ ÆÈ´Ù¸®°¡ ´ç±â¸é¼­ ¾ÆÇÁ°í, °üÀýÀÌ »»»»ÇÏ°Ô ±»¾î¹ö¸° °Í °°¾Æ¼­ ¿òÁ÷ÀÏ ¶§¸¶´Ù ¾ÆÇÅ´Ï´Ù.

Ä¡·á : ¸Á¾çÁõÀ» »¡¸® Ä¡·áÇØÁÖÁö ¾ÊÀ¸¸é ½É°¢ÇÑ Ã¼¾×¼Õ½Ç ¹× ¿µ¾ç¼Õ½ÇÀÌ ¿É´Ï´Ù. °è***ÅÁ µîÀ¸·Î Ä¡·á°¡ Àß µË´Ï´Ù. °¡Á¤¿¡¼­´Â °èÇÇÂ÷, »ý°­Â÷¸¦ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã¸é ÁÁ½À´Ï´Ù.
»êÈÄ ¿ì¿ïÁõÃʱâÀÇ ÀüÁ¶Áõ»óÀ» »¡¸® ¾Ë¾ÆÂ÷¸®°í Ä¡·á¸¦ ¼­µÎ¸£´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
»ê¸ðÀÇ 10~15%°¡ °æÇè
Ãâ»êÈÄ 4ÁÖ~6ÁÖ Áï, »ê¿å±â¿¡ ¿ì¿ï°¨, ºÒ¾È, ÃÊÁ¶°¨, ºÒÄè°¨, ºÒ¸éÁõ, ÀÇ¿åÀúÇÏ, ÀÚ±â ÀÚ½ÅÀÇ °¡Ä¡¾øÀ½, ÁËÃ¥°¨µîÀ» ´À³¢´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù Ãʱ⿡ Ä¡·áÇÏ¸é °¡º±°Ô ¾Î´Ù°¡ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¾ø¾îÁö¸ç, ¹æÄ¡ÇÏ°Ô µÇ¸é ½ÉÇÑ ¿ì¿ïÁõÀ¸·Î ºüÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ãâ»êÀ¸·Î ±âÇ÷ÀÇ ¼Ò¸ð°¡ ½ÉÇÑ »óÅ¿¡¼­ ÃæºÐÇÑ È޽İú ÀûÀýÇÑ È¸º¹ÀÌ ÀÌ·ç¾îÁöÁö ¾Ê¾Æ¼­, ±âÇ÷ÀÇ È帧°ú È£¸£¸óÀÇ º¯È­°¡ ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁöÁö ¾Ê¾Æ »ý±ä´Ù°í º¾´Ï´Ù.
Æò¼Ò¿¡ ¾î´À Á¤µµÀÇ ¿ì¿ïÁõ ¼ÒÀÎÀ» ÀáÀçÀûÀ¸·Î °¡Áö°í ÀÖ´ø »ê¸ð°¡, »êÈĶó´Â ÇãÇÏ°í ºÒ¾ÈÁ¤ÇÑ »óÅ¿¡¼­ ¡®¹æ¾Æ¼è È¿°ú¡¯(¹æ¾Æ¼è¸¦ ´ç°Ü¼­ ÀáÀçÁõ»óÀ» ¹ÛÀ¸·Î ´Ù µå·¯³ª°Ô ÇÔ)°¡ ÀϾ´Â °ÍÀ¸·Î º¸´Â °ÍÀÌ ´õ Á¤È®ÇÕ´Ï´Ù.
»êÈÄ¿ì¿ïÁõÀÇ À¯Çü
»ê¿å±â¿¡ »ê¿å¿­ÀÌ Àß Ç®¸®Áö ¾ÊÀº °æ¿ì°¡½¿ÀÌ ´ä´äÇÏ°í ºÒ¾È¤ýÃÊÁ¶ÇÏ¿© °¡¸¸È÷ ¾É¾Æ Àְųª ´©¿ö ÀÖÀ»¼ö°¡ ¾øÀ¸¸ç, ¹ä¸ÀÀÌ ¾ø°í ¾Æ¹«°Íµµ Çϱ⠽ȾîÁý´Ï´Ù. ÁÖº¯ÀÇ »ç¼ÒÇÑ ¸»¿¡µµ È­°¡ ³ª°í, ¼ø°£ ÀÚ±âºñÇÏ°¨À¸·Î ºüÁý´Ï´Ù.
±âÇ÷ÀÇ ¼Ò¸ð°¡ ½ÉÇѵ¥ ÀûÀýÇÑ È¸º¹ÀÌ Àß ¾È ÀÌ·ç¾îÁö´Â °æ¿ì°¡½¿ÀÌ ÅÖ ºó °Íó·³ ÇãÀü¤ý°øÇãÇÏ¸ç ½±°Ô ´«¹°ÀÌ ³³´Ï´Ù. ´©±º°¡¿¡°Ô ÀÇÁ¸ÇÏ°í ½ÍÀ¸¸ç, ¿Ü·Ó°í ¸¸Á·°¨ÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù.
»êÈÄdz, »êÈÄ°üÀýÁúȯµîÀÇ »êÈÄÁõ»óÀÌ »ý°Ü¼­ Èûµç °æ¿ìÃâ»ê°ú ¾ÆÀÌÀÇ Á¸ÀçÀÚü¸¦ ȸÀÇÀûÀ¸·Î ¹Ù¶óº¸°Ô µÇ°í, ¾ÆÀ̸¦ µ¹º¼ ¸ö°ú ¸¶À½ÀÇ ¿©·ÂÀÌ ¾ø¾îÁö¸ç, ÀÚ±â Àڽſ¡°Ô ÁÖÀÇ°¡ ´õ ¸¹ÀÌ°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. »ç¶ûº¸´Ù´Â ¹Ì¿ò, ÈÄȸ, ¿ø¸ÁÀÇ °¨Á¤ÀÌ ´õ Ä¿Áý´Ï´Ù.
»êÈÄ¿¡ È£¸£¸óÀÇ ¾ÈÁ¤ÀÌ ´õµð µÇ´Â °æ¿ìüÁß°¨·®ÀÌ Àß ¾È ÀÌ·ç¾îÁö°í Ãâ»êÀ̶ó´Â º¯È­¸¦ À¯¿¬ÇÏ°Ô ¹Þ¾ÆµéÀÌÁö ¸øÇÕ´Ï´Ù. ¿ì¿ï°¨, ºÒ¸éÁõÀÌ Àß »ý±é´Ï´Ù.
»êÈÄ ºñ¸¸»êÈÄ´ÙÀ̾îÆ®´Â ÀÏ¹Ý ´ÙÀ̾îÆ®¿Í ´Ù¸¨´Ï´Ù.
º¸Åë ÀÓ½ÅÀ¸·Î 12~16kg Á¤µµÀÇ Ã¼ÁßÀÌ ´Ã¾î³ª´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ±×¸®°í »êÈÄÁ¶¸®¸¸ Àß ÇÏ¸é °ÅÀÇ ´ëºÎºÐÀÇ »ê¸ð°¡ 6°³¿ù ÀÌÀü¿¡ Ãâ»êÀü üÁßÀ¸·Î µ¹¾Æ¿É´Ï´Ù. »êÈÄ 100ÀϱîÁö°¡ ƯÈ÷ Áß¿äÇѵ¥, ´Ã¾î³µ´ø ÀڱñÙÀ° ¹× Àü½Å±ÙÀ°°ú °üÀýÀÌ ¼öÃàÇϸ鼭 ÀÓ½ÅÀü »óÅ·Πµ¹¾Æ¿À´Â ½Ã±âÀ̱⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ ½Ã±â¿¡´Â º»°ÝÀûÀ¸·Î Áö¹æÀ» ³ì¿©³»´Â ´ÙÀ̾îÆ®ÇѾຸ´Ù´Â ÀڱñÙÀ°°ú ¿Â¸öÀÇ ±ÙÀ°¼öÃà·ÂÀ» µµ¿ÍÁÖ´Â »êÈÄÁ¶¸®ÇѾàÀ» 2~3ȸ º¹¿ëÇÏ¿©¼­ ȸº¹À» µµ¿Í ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. 100¿©ÀÏÀÌ Áö³ª°í³ª¼­µµ ³²¾ÆÀִ üÁö¹æÀº ´ÙÀ̾îÆ®ÇѾà°ú ´ÙÀ̾îÆ®ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î ÃæºÐÈ÷ °¨·®ÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.